В рамках профессиональной недели
18 декабря 2025 года в Майкопском политехническом техникуме для студентов 1 курса, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело», состоялся открытый классный час.
Мероприятие провела Широкова Анна Сергеевна — преподаватель специальных дисциплин по профилю «Поварское и кондитерское дело», профессионал с пониманием как теоретических основ, так и современных практик индустрии общественного питания.
В ходе встречи Анна Сергеевна подробно рассказала о содержании образовательной программы, ключевых компетенциях, которые формируются в процессе обучения, и перспективах профессии.
Особое внимание было уделено:
квалификации, которую получают выпускники — «Специалист по поварскому и кондитерскому делу»;
возможностям карьерного роста: от повара и кондитера — до должностей заведующего производством, су-шефа и шеф-повара в ресторанах, гостиницах, кафе и кейтеринговых компаниях;
этапам профессионального становления — в том числе во время производственной практики, когда студенты уже на 3–4 курсах осваивают сложные технологии и самостоятельно готовят многоуровневые блюда и десерты.
Ярким моментом классного часа стала презентация «От студенческого фартука — к поварскому колпаку», посвящённая трудоустройству и достижениям выпускников техникума. Среди них — действующие шеф-повара и ведущие специалисты предприятий Адыгеи и Краснодарского края, которые поделились своими историями: как ступень за ступенью, начиная с базовых навыков, полученных в стенах МПТ, они пришли к успеху в профессии.
В завершение Анна Сергеевна пожелала первокурсникам ответственности в учёбе, инициативы в освоении новых техник и, главное — искреннего интереса к кулинарному искусству, ведь именно он лежит в основе мастерства.
Благодарим Анну Сергеевну за содержательное и вдохновляющее мероприятие!
