18 июня на базе ГБПОУ «Красногвардейский аграрно-промышленный техникум» выпускники четвёртого курса группы 67 П приступили к сдаче демонстрационного экзамена по профессии «Повар, кондитер».
Экзамен — это не просто проверка знаний, а возможность показать всё, чему научились за годы учёбы. Студенты работали в две смены. На выполнение каждого модуля отводилось 1 час 30 минут.
Что предстояло приготовить?
Модуль 1 — горячее блюдо из птицы:
— три порции горячего блюда из курицы (котлетная или рубленая масса)
— гарнир на выбор участника
— декоративный элемент на выбор
— горячий соус и оформление блюда — по задумке автора
Модуль 2 — мучное кондитерское изделие:
— 10 штук на основе заварного теста
— обязательный компонент — заварной крем (рецептура на выбор)
— отделка и декорирование — на усмотрение участника
Модуль 3 — холодная закуска:
— три порции вегетарианской закуски
Кто сдавал в первый день?
Бычинская Светлана
Латий Элионора
Григоренко Данила
Гутов Исмель
Донец Наталья
Диденко Анастасия
Исмагилова Виктория
Пархоменко Марина
Мершавко Карина
Скороходова Юлия
Студенты показали высокое мастерство и настоящий профессионализм. Все работы были выполнены на «отлично» и «хорошо». Первый день позади — и он прошёл на славу!
Поздравляем ребят с успешным стартом! Впереди ещё два дня испытаний — держим кулачки за наших кулинаров!
