23 июня на базе ГБПОУ «Красногвардейский аграрно-промышленный техникум» выпускники четвёртого курса группы 406 ПК сдавали демонстрационный экзамен по профессии «Повар, кондитер».
Экзамен — это главное испытание, после успешного прохождения которого студенты получают официальное право именоваться – поваром.
Ребята работали в две смены, на выполнение каждого модуля отводилось 1 час 30 минут.
Что предстояло приготовить?
Модуль 1 — горячее блюдо из птицы:
- три порции горячего блюда из курицы (котлетная или рубленая масса)
- гарнир на выбор участника
- декоративный элемент на выбор
- горячий соус и оформление блюда — по задумке автора
Модуль 2 — мучное кондитерское изделие:
- 10 штук на основе заварного теста
- обязательный компонент — заварной крем (рецептура на выбор)
- отделка и декорирование — на усмотрение участника
Модуль 3 — холодная закуска:
- три порции вегетарианской закуски
Кто сдавал в первый день?
Айрапетян Рафаэль
Белецкий Владимир
Белаева Амина
Ведерникова Анастасия
Долматов Глеб
Елистархов Даниил
Забавина Виктория
Звягина Кристина
Кириченко Александр
Кириченко Андрей
Поздравляем ребят с успешной сдачей демонстрационного экзамена!
Все модули выполнены, блюда приготовлены, профессионализм подтверждён. Впереди — получение диплома и старт в большую профессиональную жизнь. Гордимся нашими выпускниками!
