15 апреля в рамках недели поваров прошел конкурс профессионального мастерства «Профессионалы» среди студентов 2-го и 3-го курсов. Победителями стали:
- 1-е место: группа 1ПКД — Полторакин Константин и группа 67П — Чернышев Филипп.
- 2-е место: группа 68П — Говаркова Надежда и группа 2ПКД — Дудко Илья.
Участники продемонстрировали отличные навыки и творческий подход к созданию конкурсных блюд. Оценка проводилась по следующим критериям:
- Вкусовые качества
- Техника приготовления
- Оформление и подача блюда
- Соблюдение санитарных норм
Жюри внимательно наблюдали за работой конкурсантов, задавали вопросы и оценили каждый кулинарный шедевр строго по заранее утвержденным правилам.
Особое внимание жюри обратило на оригинальность представленных блюд и способность участников адаптировать классические рецепты, дополняя их собственными идеями и творческими решениями. Некоторые конкурсанты удивили жюри необычными версиями традиционных российских блюд, применяя инновационные методы обработки продуктов и необычные сочетания ингредиентов.
Участие в конкурсе позволило студентам повысить свое профессиональное мастерство, укрепить уверенность в себе и развить навыки командной работы. Это стало настоящим праздником кулинарного творчества и подтвердило высокий уровень подготовки будущих профессионалов сферы общественного питания.
