В Адыгее стартовал Региональный этап чемпионата «Профессионалы — 2026». И одна из самых «вкусных» компетенций — «Выпечка осетинских пирогов».
Наш техникум представляют:
Паладьян Тигран (студент 2 курса, группа 3 ПКД) — основная категория;
Алентьева Елизавета (ученица 8 А класса, школа №23) — юниор.
Пять конкурсных дней. Площадка — Красногвардейский аграрно-промышленный техникум. И уже 11 февраля наши участники приготовили 12 пирогов!
Каждое изделие оценивают индустриальные и линейные эксперты по множеству параметров:
вес и температура подачи;
формовка и сложность оформления;
наполняемость начинкой;
вкус — и это главное!
В первый соревновательный день в меню были:
пироги с тыквой и свежим сыром;
с капустой и мясом;
с фасолью и репчатым луком.
Каждый вид — по 2 штуки. А ещё — пироги треугольной формы, целых 6 штук! И всё это нужно было успеть за 4 часа 20 минут.
Это не выпечка — это высокое кулинарное искусство. Гордимся нашими ребятами и держим кулачки! Пусть тесто поднимается, а баллы растут!
